Mayro
Montepulciano D’Abruzzo D.O.C.
Der Name “Mayro” stammt vom lateinischen Wort “mavrus”, d.h. dunkel, schwarz. Der lateinische Begriff erinnert an die dunkle Farbe dieses Weines. Der “Mayro” wird ausschließlich aus 100% besonders sorgfältig ausgewählten Montepulciano- Trauben hergestellt.
Der 10-tägige Gärungsprozess erfolgt in Edelstahlbehältern. Der Mayro lagert zur Reifung 6-8 Monate in 15 hl großen Eichenholzfässern. Anschließend verfeinert dieser Wein 2-3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Sein feines Bukett erinnert an Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen ist er körperreich, intensiv und lang anhaltend.
Er präsentiert sich in einem intensiven rubinrot. Sein reiches Bukett ist weich, diftend und erinnert an Pflaumen und Lakritze. Der “Mayro” ist ein warmer, runder, samtiger Wein mit vol- lem Körper und Personalität.
Der “Mayro” begleitet sehr gut Braten - und Wildbretgerichte, wie auch Käseplatten.